Eten is een van de grote genoegens van een vakantie in de Algarve. De keuken is eenvoudig, met verse vis, goede olijfolie en veel smaak. Dit zijn de gerechten die je echt moet proeven.
Gegrilde sardines
In de zomer staan sardines op bijna elke kaart. Ze worden in hun geheel gegrild met grof zout en geserveerd met brood, salade en aardappelen.
Cataplana
Cataplana is het bekendste gerecht van de Algarve. Het is een stoofpot van vis, schaaldieren of vlees, bereid in een koperen pan in de vorm van een schelp. Meestal bestel je hem voor twee personen of meer.
Verse vis van de grill
Dorade, zeebaars of inktvis: in de Algarve wordt vis vaak simpelweg gegrild. In veel restaurants kies je je vis uit de vitrine en betaal je per kilo.
Frango piri piri
Kip piri piri is gegrilde kip met een pittige saus van kleine rode pepers. Vooral in het binnenland, rond Guia, is dit een bekend gerecht.
Amêijoas à Bulhão Pato
Kokkels in een saus van olijfolie, knoflook, koriander en citroen. Perfect als voorgerecht, met brood om de saus op te dippen.
Pastel de nata
Het bekendste Portugese gebakje: een bladerdeegtaartje gevuld met romige custard. Lekker bij een koffie, op elk moment van de dag.
Iets lekkers van de Algarve
De Algarve staat ook bekend om zoetigheden van amandelen, vijgen en johannesbrood. Je vindt ze bij bakkers en op markten.
Waar eet je het lekkerst?
Onze favoriete restaurants in Ferragudo vind je in de beste restaurants in Ferragudo. En wil je zelf koken? Al onze villa’s hebben een volledig uitgeruste keuken. Bekijk al onze villa’s.